ブログ – ページ 11 – 横浜家系ラーメン楊喜家（ようきや）

2018年08月1日

おはようございます！月が変わりましたね。横浜は浜風が吹くので埼玉より若干涼しく感じます。そして、横浜の朝、ラジオで流れるこの声「はぁ〜いフジタでェ〜す！」今や横浜の朝の名物となりましたこの声。FM横浜の午前の番組「Lov… Read More

2018年07月31日

今度はまたぶっ飛んでしまいますが、まあ聞いて下さい。実はこのマギーブイヨンという、言ってみれば洋風だしの素は横浜にとっても味噌ラーメンにとっても深いかかわりがあるのです。マギーブイヨン先にご紹介した雑誌の記事から味噌ラー… Read More

2018年07月30日

暑い日が続きますね。暑い日には塩分、豚骨醤油ラーメンもいいですが、味噌ラーメンはより一層体内に塩分を届きやすくしてくれます。味噌汁で血圧が上がらないと言う研究報告もあるくらいです。特に野菜と一緒に取ると、カリウムの吸収に… Read More

2018年07月27日

昨日テレビで「家二郎」（家で「ラーメン二郎」を再現する）の特集をやっていたそうですが。これが話題になっているそうで。ある政治家が驚きの書き込みをして話題になっています。「私もだいぶ家二郎の研究をしてきた。スープと麺がやは… Read More

2018年07月26日

なんだか聞きなれないラーメンの名前が出てまいりました。野郎ラーメン調べてみたら「二郎インスパイア系」という系統で、最近勢力を増しているそうですね。「ラーメン二郎」も直系（のれんわけ）がありますが、「インスパイア系」という… Read More

2018年07月25日

担当者も横浜をはじめあちこちでラーメンを食べ歩いているのですが、いつも思うのが「通とはなんぞや？」ということ。人間というものは慣れてくれば、その道がどんなものかはある程度分かって来ます。が、ときどきそうではない道もありま… Read More

2018年07月24日

皆様、暑いですね！こんな時は楊喜家の新メニュー辛味噌ラーメンはいかがでしょうか？辛いものは、暑い時は食欲増進、胃腸の調子を整えます。普通の豚骨醤油ラーメンでは、豆板醤とニンニクを加えてどうぞ！汗はかきますが、体はすっきり… Read More

2018年07月23日

先週に書いた記事土用の丑の日とラーメンについてアクセスが多かったので、担当者からご紹介。「ラーメン二郎」は、本店は三田の慶応大学前にあります。担当者は三田本店に行った事もありますが、標準で麺の量が300g、家… Read More

2018年07月20日

本日は「土用の丑の日」ですが、まさか本当に売り出す店が出てこようとは。家系ラーメンと双璧をなす「ラーメン二郎」の店の中に「土用の丑の日」を記念して、チャーシューやチャーシュー丼を売り出す店があるようです。牛丼ならまだ分か… Read More

2018年07月19日

暑い日が続きますね。明日は土用の丑の日とか。しかしうなぎは今や一人前四千円とかで代わりに牛丼を食べる人も多いとか。牛丼も横浜生まれの食べ物です。もともと牛丼は牛鍋の残りをかけたことから始まったと言われています… Read More