ブログ – ページ 12 – 横浜家系ラーメン楊喜家（ようきや）

2018年07月10日

皆様、暑い日が続きますね！埼玉県内では気温33度が続きます。横浜ではそんなに暑くなる事はあまりないのです。しかし暑い時こそ熱いもの、実はこれが胃に負担がかかりにくいのです。豚骨も体に良いのですが、なんといっても味噌ラーメ… Read More

2018年07月9日

ついに、担当者は「家系総本山・吉村家」に行ってまいりました！この風格、この看板、まさに総本山！開店から四十年を経てまだ進化し続ける！それが「吉村家」！いえ、担当者は何度も吉村家に来ていますが、来るたびに味が違います！担… Read More

2018年07月6日

今日明日は全国的に大雨で被害もすごいとか。先程から雨がぱらついてきたようです。雨が降ると気分がどんよりしてきます。こんな時こそ家系ラーメンにニンニクと豆板醤を入れて元気を出しましょう！豚のコラーゲンは元気と美肌を出してく… Read More

2018年07月5日

今日は家系の「野菜畑」についてご紹介します。家系では吉村家直系を中心に「野菜畑」というトッピングがございます。これは、その日市場で仕入れた旬の野菜を詰め合わせでご提供するもの。野菜はその季節の旬のものがおいしくて安いので… Read More

2018年07月4日

皆さんはワンタンとは何か？と聞かれて、知らないと言う人はいないでしょう。ところが、ワンタンをラーメンの麺の代わりにラーメンスープに入れて食べるというやり方を知っている方は少ないと思います。実は中国北部では一般的な食べ方で… Read More

2018年07月2日

ついに、担当者は寿々喜家へ行ってきました。担当者がこれまで寿々喜家へいかなかったのは、寿々喜家さんは駅から遠く団地や住宅街の中にあり訪れるのが難しかったことです。実際電車を使うよりも横浜駅からバスで行ったほうが早いくらい… Read More

2018年06月29日

おはようございます！横浜の朝はこの元気な一言で始まります！「えっ、それはどこでもそうなんじゃないの？」いいえ、違います。横浜ではラジオで「おはようございます！」という元気な言葉が毎朝流れるのです。FM横浜の朝の人気番組「… Read More

2018年06月28日

一気に暑くなりました。担当者は「天スタ」こと「天理スタミナラーメン」を味わってきました。家系によく似ているんですが、家系よりもピリ辛。野菜を豆板醤でいためて乗せます。辛いけどまろやか。また野菜たっぷりなことから、夏場には… Read More

2018年06月27日

暑くなりましたねこの暑さはしばらく続くようですよ。そこで暑さに負けない為に「家系ラーメン」暑いと言っていては何も始まりません。暑さに負けない家系ラーメンは1.味を濃いめにする（塩分とコラーゲンの補給になります）2.ニンニ… Read More

2018年06月26日

おはようございます。楊喜家の新メニュー「味噌ラーメン」「辛味噌ラーメン」はもうお試しになられましたか？担当者も数は少ないですが、家系の味噌ラーメンを食べてきました。そこから言える事は1.たっぷり新鮮野菜が多い事が絶対条件… Read More