横浜家系ラーメン 楊喜家

0495-71-6900

月曜~日曜 11:00~21:00

  • 横浜家系ラーメン
  • 楊喜家店前
  • 楊喜家厨房

横浜発祥 本格 家系ラーメン 本家本元堀内英海氏監修

楊喜家のラーメン

楊喜家のラーメン

旨味の中にコクの深みを醸し出す。女性でも飲み干せるラーメン。
初めて家系のラーメンを食べる人にもオススメ。神奈川県下でも指折りの家系の流れをくむ本格派。
家系ラーメンについて
横浜発祥の家系ラーメン。
豚骨醤油ベースのスープに、太いストレート麺。スープの表面には鶏油(チーユ)が浮かび、具にチャーシュー・ホウレン草・大判海苔・刻みネギが定番のラーメンです。
楊喜家の師匠
堀内英海

堀内英海氏
神奈川県下でも指折りの家系「寿々㐂家」から最初にのれん分け(免許皆伝)された。
寿々㐂家での教えをベースに試行錯誤の末、旨味の中にコクの深みを醸し出す、女性でも飲み干せるラーメンを独自の手法で生み出す。
一旦はラーメン業界から離れたが、昔からのファンに後押しされ、自らの味を継承できる店舗を時間をかけ慎重に選抜き、全国で数店舗監修している。
この味を是非、楊喜家でお楽しみ下さい。

オススメの食べ方

スープとライスの組み合わせが抜群です。さらに海苔で巻いて食べれば…やみつきになること間違いなし!
お好みでどうぞ
にんにく……豆板醤と相性抜群。
生姜……さっぱりとしたラーメンになります。
豆板醤……辛味がお好きな方へ。少しずつ入れて下さい。
お酢……油っぽさがなくなります。
その他……粗挽き唐辛子、ブラックペッパー