ブログ – ページ 10 – 横浜家系ラーメン楊喜家（ようきや）

2018年08月10日

この暑さと西日本を襲った台風と大雨の為野菜が高騰してしまい一部では値上げのうわさもあるとか。暑い時期に困ったものです。「楊喜家」ではそのような予定は今のところございませんが暑さに負けないように、野菜をたっぷりトッピングし… Read More

2018年08月9日

台風が通過した後は、台風が運んできた暖かい空気で暑い日が続きます。特に埼玉県内は先週まで連日の40度越え、体が参りますよね。そんな時に役に立つのが、クエン酸のパワーです！クエン酸パワークエン酸は、熱中症予防や体のお掃除だ… Read More

2018年08月8日

台風が近づいています。担当者はカップ麺とコロッケを買っておきますが。担当者は横浜に出かけるたびにつれづれなるままにラーメン屋をめぐる担当者でありますが今日も今日とて見つければ入ってしまいます。今日は横浜市の北部にある、と… Read More

2018年08月7日

横浜にピカチュウ大発生！といっても横浜では毎年おなじみの事ですが。ピカチュウ大発生チュウ横浜では毎年夏の風物詩になっています。20匹のピカチュウが行列する様はまさに感動そのもの。海にも船にもピカチュウだらけ！今年はイーブ… Read More

2018年08月6日

「楊喜家」では麺は横浜生まれの中太麺、だからゆであがるのに多少お時間を頂きます。ですが、お客様のお好みに応じて、硬め、普通、柔らかめも承ります。博多ラーメンなどはもっと細かく分かれています。もっとも普通の店では家系同様、… Read More

2018年08月3日

このところ暑い日が続いていますね。今日は横浜名物のご紹介を横浜発祥のものは、家系ラーメンから床屋まで数あれどこの時期では氷屋でしょう。横浜には「創業135年」という古い氷屋さんもあるんですよ。当時は天然の氷を函館やボスト… Read More

2018年08月2日

「楊喜家」は「横浜家系ラーメン」の店。「横浜家系ラーメン」とは「横浜豚骨醤油ラーメン」の店。単に豚骨といっても色々な部位があります。一般的なのは「ゲンコツ」、膝関節の部分（脛骨、大腿骨）です。これにこだわるのは「杉田家」… Read More

2018年08月1日

おはようございます！月が変わりましたね。横浜は浜風が吹くので埼玉より若干涼しく感じます。そして、横浜の朝、ラジオで流れるこの声「はぁ〜いフジタでェ〜す！」今や横浜の朝の名物となりましたこの声。FM横浜の午前の番組「Lov… Read More

2018年07月31日

今度はまたぶっ飛んでしまいますが、まあ聞いて下さい。実はこのマギーブイヨンという、言ってみれば洋風だしの素は横浜にとっても味噌ラーメンにとっても深いかかわりがあるのです。マギーブイヨン先にご紹介した雑誌の記事から味噌ラー… Read More

2018年07月30日

暑い日が続きますね。暑い日には塩分、豚骨醤油ラーメンもいいですが、味噌ラーメンはより一層体内に塩分を届きやすくしてくれます。味噌汁で血圧が上がらないと言う研究報告もあるくらいです。特に野菜と一緒に取ると、カリウムの吸収に… Read More