2018年09月10日
「埼玉のうまいラーメン」に楊喜家が掲載されました。 P96のサービス券をどうぞご利用下さい
2018年09月9日
いつでしたか、担当者が横浜にいた時「家系カレー」と言う店が出来て具はホウレン草、卵、チャーシュー、海苔などを乗せてカレーとご飯を皿に乗せて出す、なんてのもありました。確かに食感が新しかったのですが、なぜかつぶれてしまいま…
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2018年09月8日
「完まく」家系ラーメンマニアなら、知っている言葉でありますが、一般のお客様は知らない事も多い言葉です。これは「ラーメンの汁まで飲み干す事」で、丼を空にする事をさします。ラーメンを丸ごと味わって頂く事はラーメン店としても喜…
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2018年09月7日
関西では台風、北海道では地震と天災が続きます。皆様は大丈夫でしたか？この災害は私たちにとっても決して他人事ではありません。ラーメンを食べられる事も、有難いことなのかもしれません。ラーメンに詳しい担当者がよく聞かれるのは「…
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2018年09月6日
先日来、「楊喜家」に対します皆様方の熱い高評価を頂き担当者店員一同大変恐縮しております。そこで、「楊喜家」への評価を一同にまとめて表示することにしました。ご覧いただき、ご参考になれば幸いです。 食べログmato…
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2018年09月6日
台風の被害がまだ冷めやらぬようですが。皆様ご無事でしょうか？さて、「楊喜家」は、またも高い評価を頂きました。「エキテン」楊喜家しかもラーメンデーターベースさんに続いて、エキテンさんでも本庄市の豚骨ラーメンでは「楊喜家」が…
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2018年09月5日
みなさん、おはようございます。台風は大丈夫でしたか？一昨日は担当者が海苔を巻いて食べる方法をブログに書きましたが実は店によって人によってもかなりやり方は違うのです。担当者がきのう書いた「ライスにコショウとニンニクをかけて…
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2018年09月3日
「楊喜家」をはじめ、家系ラーメンはお客様のお好みに応じて麺の固さ、味の濃さ、油の量を調整できるのですが、評価を見てみると「楊喜家」では味を濃いめにしたお客様の投稿が多いようです。担当者もあちこちの家系ラーメンを回りますが…
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2018年09月2日
担当者は大変興味深い質問を頂きました。「家系に自家製麺はあるのか？」家系ラーメンを食べ歩いている人なら、確かにこういう疑問を持ちます。というのも、家系ラーメンのマニアは、「どの製麺所がどの店に麺を卸しているか？」にもこだ…
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2018年09月1日
そんなものがあるかと思ったら、「どん兵衛」から手配書が出ていました。麺なしどん兵衛麺の代わりに豆腐を入れています。いやこのアイデアは家系が先行していますが。麺なし家系近頃は「ベジタブル家系」なるメニューも出す店が出てきま…
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