横浜家系ラーメン 楊喜家

0495-71-6900

月曜~日曜 11:00~21:00

  • 横浜家系ラーメン
  • 楊喜家店前
  • 楊喜家厨房

横浜発祥 本格 家系ラーメン 本家本元堀内英海氏監修

担当者、杉田家へ行く(上)

2018年05月29日

担当者はお休みを頂いて横浜の南側、新杉田にある「杉田家」へ行ってまいりました。吉村家に次ぐ名店といわれるだけあって、店は小さいけど行列するお客様が引きも切らない楊喜家もこうありたいものです。早速券売機で食券を買ってから行… Read More

プレミアムフライデー

2018年05月25日

という言葉は死語になりつつありますが、今日は30度を超えて暑くなりそうですよ。暑い時こそお勧めなのが家系ラーメンえ?なぜですって?家系ラーメンでは気温が上がるほど卓上調味料のストックが減るんですよ。もちろん時間がたって置… Read More

美味しいラーメンの基準は?

2018年05月24日

担当者はあちこちのラーメンを食べているので、よく聞かれるのですが担当者がポイントとしているのは、家系家訓「味は気なり 技を生かすも殺すも気ひとつ」これはスープの味に出ます。しっかりとしたつくりなら味がわかります。ポイント… Read More

担当者のラーメン紀行

2018年05月23日

担当者は横浜で色々とラーメンを食べていますが、今日はひときわ変わった家系ラーメンなど店に入って行ったら、な、なんとアイヌネギ(ギョウジャニンニク)じゃありませんか!家系では吉村家直系のみ使用が許される貴重な調味料!しかし… Read More

やっぱり締めはラーメン!

2018年05月18日

名古屋独自のラーメンというと台湾ラーメンを外す事は出来ません。最近は関東でも辛いラーメンを好まれるお客様が増えているとか。「楊喜家」でもゴマトウガラシと豆板醤はご用意しておりますがしかしそれでも名古屋の「台湾ラーメン」に… Read More

名古屋カレーうどんとベトコンラーメン

2018年05月17日

日本の中でもとりわけ独自の進化を遂げた町、それが名古屋です。麺が無ければ夜も日も明けぬとまで言われたほど多くの麺類がしのぎを削る街でもありますが中でもうどんのバリエーションと進化がものすごい、家系すら簡単に入れる街ではあ… Read More

SNSお願いします!

2018年05月16日

楊喜家では様々なSNSを活用していますがなかなかフォロワ―さんが増えないんですよね。そこでフォロワ―さんを増やすべく紹介します!twitter楊喜家twitterFacebook楊喜家FacebookInstagram楊… Read More

元気の源

2018年05月15日

おはようございます。連休明けで気候が激変してぐったりな方も多いのではないでしょうか?そんな時こう言われたらどうしますか?「元気ですかあ~」何かと控えがちな現代社会ですがなるべき大きな声であいさつすると自分も含めて周りが元… Read More

担当者のラーメンめぐり

2018年05月14日

皆様、週末はいかが過ごされましたか?担当者は相も変わらずラーメン紀行ですが楊喜家では「楊喜家ラーメン」といいますが、「町田系」では「MAXラーメン」または「全部乗せ」といいます。これの醍醐味はと申しますと。入れ放題のタマ… Read More

今週末の予定

2018年05月11日

突然ですが、皆様今週末の予定はお決まりでしょうか? 今週から来週にかけて一気に暑くなってくるようですよ。横浜では寒い時も暑い時も家系ラーメンが良く売れるんです。春と秋がかえって落ち着く位で。担当者は夏は行者ニン… Read More