ブログ – ページ 13 – 横浜家系ラーメン楊喜家（ようきや）

2018年06月29日

おはようございます！横浜の朝はこの元気な一言で始まります！「えっ、それはどこでもそうなんじゃないの？」いいえ、違います。横浜ではラジオで「おはようございます！」という元気な言葉が毎朝流れるのです。FM横浜の朝の人気番組「… Read More

2018年06月28日

一気に暑くなりました。担当者は「天スタ」こと「天理スタミナラーメン」を味わってきました。家系によく似ているんですが、家系よりもピリ辛。野菜を豆板醤でいためて乗せます。辛いけどまろやか。また野菜たっぷりなことから、夏場には… Read More

2018年06月27日

暑くなりましたねこの暑さはしばらく続くようですよ。そこで暑さに負けない為に「家系ラーメン」暑いと言っていては何も始まりません。暑さに負けない家系ラーメンは1.味を濃いめにする（塩分とコラーゲンの補給になります）2.ニンニ… Read More

2018年06月26日

おはようございます。楊喜家の新メニュー「味噌ラーメン」「辛味噌ラーメン」はもうお試しになられましたか？担当者も数は少ないですが、家系の味噌ラーメンを食べてきました。そこから言える事は1.たっぷり新鮮野菜が多い事が絶対条件… Read More

2018年06月25日

「おはようございます！」横浜でもこの時間帯はなんとFMでこの挨拶が流れます！FM横浜の名物番組「Lovely Day」のおなじみの藤田アナウンサーの挨拶です。「はぁ～いフジタでェ～す！」の掛け声とともに神奈川県内をくまな… Read More

2018年06月23日

楊喜家の麺の量は(小)80g(並)160g(中)240g (大)320gになっております。簡単に言えば、並160gが基準で、0.5玉、1玉、1.5玉、2玉という感じです。これは横浜でも家系ラーメンなら基準といえる量ですが… Read More

2018年06月22日

一気に暑くなりましたね。体調の方はいかがですか？今日はご当地ラーメンシリーズ「札幌ラーメンサラダ」のご紹介！元祖ラーメンサラダ関東だと違いがわかりにくいですが、札幌基準では冷やし中華より野菜の量が多く、野菜の量が麺の量を… Read More

2018年06月21日

神奈川のご当地ラーメンはご紹介しましたが、埼玉にもご当地ラーメンがあります。まずは「さいたまスタミナラーメン」です。辛い餡をかけるラーメンですがこれは日本各地にあり、埼玉の他は茨城にもスタミナラーメンがあり派生したものは… Read More

2018年06月20日

おはようございます。今日も雨ですね。さて、全国各地にご当地のラーメンがあります。「家系」もその一つですが。神奈川にはほかに・サンマ―麺　野菜あんかけ入り・横浜淡麗系　家系の逆をいくさっぱり系ラーメン・小田原系… Read More

2018年06月19日

おはようございます。3日連続の地震で心も体も疲れていることと思います。土曜日は千葉、日曜日は群馬、そして昨日は大阪と夜半から今朝にかけても余震が続いているようです。こんな時には、楊喜家の新メニュー、味噌ラーメンと辛味噌ラ… Read More