関西では台風、北海道では地震と天災が続きます。
皆様は大丈夫でしたか？
この災害は私たちにとっても決して他人事ではありません。
ラーメンを食べられる事も、有難いことなのかもしれません。

ラーメンに詳しい担当者がよく聞かれるのは
「お勧めの味は何ですか？」という事です。
特に家系ラーメンを初めて召し上がられる方は担当者でもどう答えていいのか。
家系は好みもバリエーションも多いので、
このブログではあくまで「担当者の好み」を書いています。
それを参考にして頂いて、お客様が自分でオリジナルの味を開発して頂く
それこそが「吉村家」が提唱する家系ラーメンの食べ方なのです。

ただし、味の好みは千差万別、店によっても異なりますので
担当者はどういう味が好みですかと聞いてから教えています。
だいたい「パンチの利いた味」「調和の取れた味」「クリーミー」に分けられます。
特に指定が無ければ、「寿々㐂家」さんかその系列を勧めています。
万人受けする味が一番ですから。

「楊喜家」も万人受けする味を目指しています！
現在、埼玉県内家系ラーメンランキング32位ですが
1位目指してさらに進化を続けてまいります！