おはようございます。
楊喜家の新メニュー「味噌ラーメン」「辛味噌ラーメン」はもうお試しになられましたか？
担当者も数は少ないですが、家系の味噌ラーメンを食べてきました。
そこから言える事は
1.たっぷり新鮮野菜が多い事が絶対条件。よってねぎ増しとホウレン草増しは必須！
味玉と海苔増しはお好みで。
2.味のお好みはふつうで、お好みにより油多めも良い。
3.味噌自体に旨みがあるので、調味料は少なめに。コショウ少々とゴマ唐辛子少々で十分！
4.野菜でお腹いっぱいになりやすいので、余裕のある時にだけライスを！
家系の豚骨醤油ラーメンは調味料を加える事で様々なアレンジと味を作り出しますが、
味噌ラーメンの場合は野菜と味噌でストレートに勝負、が良いんですよ。
「味の直球勝負！楊喜家の味噌ラーメンと辛味噌ラーメン！」
是非お試しください