担当者のラーメン紀行

2018年05月23日

担当者は横浜で色々とラーメンを食べていますが、

今日はひときわ変わった家系ラーメンなど

店に入って行ったら、な、なんと

アイヌネギ(ギョウジャニンニク)じゃありませんか!

家系では吉村家直系のみ使用が許される貴重な調味料!

しかしラーメンは

コーンとタマネギが入った甘いもの

コーンやタマネギは醤油ラーメンにはよくあるのですが

家系には合わない事がわかりました。

 

楊喜家ではまだまだアイヌネギ使用とはいきませんが

調味料一つ増えるだけで味の変化は驚くほどに

まだまだ進化し続ける楊喜家の家系ラーメンにご期待下さい!