家系とキャベツ

2018年04月24日

家系で使う店とそうでない店の差が表れるのが

「キャベツ」なんです。

このように丸ごと入れる店もありますが

横浜市内では「キャベチャ―」(キャベツとチャーシューのあえもの又は炒め物)が多いですね。

歴史ある店では「まぶし」(チャーシューの切れ端煮込み)で出てきます。

家系の進化はとどまる事を知りません!

「楊喜家」もこれからどんどん進化していきます!