家系とキャベツ 2018年04月24日 家系で使う店とそうでない店の差が表れるのが「キャベツ」なんです。このように丸ごと入れる店もありますが横浜市内では「キャベチャ―」(キャベツとチャーシューのあえもの又は炒め物)が多いですね。歴史ある店では「まぶし」(チャーシューの切れ端煮込み)で出てきます。家系の進化はとどまる事を知りません!「楊喜家」もこれからどんどん進化していきます!