朝にラーメンを食べる

ひょっとしてこれは贅沢、そう思いませんか？

横浜の南に位置する「杉田家」さん、朝５時からやっています。

担当者が知っている限りでは恐らく横浜市でもっとも早く開店するラーメン屋

「杉田家」さんの立地する横浜市杉田は、実は「吉村家」発祥の地。

「吉村家」から店と直系第一号の許可を受けて始めたのが「杉田家」

それだけに味もさることながら、早朝からお客さんがやって来ます。

朝に家系ラーメンを食べて会社へ向かう、なんともぜいたくですが

もともと吉村実さんは長距離トラック運転手。そして杉田には貨物ターミナルがあるので

朝から晩までトラック運転手であふれているとか。

トラック運転手の好みに合わせて出来たのが家系

そこから多種多様な進化を遂げて今に至っています。

しかし忘れてはならないのは、その進化はお客様あってのもの。

これを肝に銘じて、今日も「楊喜家」は一杯のラーメンを皆様にお出ししております！

「お客様は我が味の師なり」　吉村実