担当者はお休みを頂いて横浜へ旅行しました。

このコーナーは横浜とその近辺で出会った家系ラーメンの進化をご紹介します。

一口に横浜と言っても東西南北に18の区があり、

更にその周辺にもたくさんの家系ラーメンがあります。

それぞれが進化を遂げているので、担当者が面白いと思ったものをとりあげていきましょう！

まずは「刻みタマネギ」

これは横浜市の北西部やそれにつながる多摩地域に多い具です。

ラーメンが甘くなって美味しくなるんですよ。

「楊喜家」では代わりに「味付白髪ねぎ」をご用意しておりますのでぜひどうぞ！