今日は番外編の記事に付きいきなりぶっ飛んだ話ですみません。
これは担当者が数年前、東京は京王線の「芦花公園」という駅で降りて
商店街の前にラーメン屋を見つけたが、それが変わっていて
出てきたのは「チャーシューローストガーリックラーメン」
食後には自家製アイスクリームが出てきました。
いかにも変わっていると思ったら、なんと作っているのはニューヨーク生まれのもと４つ星シェフ
その名は「アイバン・オーキン」さん、だから店の名前は「アイバンラーメン」
日本にあったときは近所の人からマニアまで人気があり
インスタント版まで発売される人気ぶり。野菜やあご出しのやさしい味のラーメンでした。
日本からは撤退しましたが、ニューヨークでは今も大人気のラーメン屋！
店に行った人のブログをご紹介します。
日本で修行を積んだアイバンさんのラーメンを「アイバン・ラーメン・スラープ・ショップ」で味わう
店のホームページはこちら。
家系ラーメンは指定製麺所から麺を卸してもらっていますが、
「アイバンラーメン」は日本にあった時から自家製麺でした。
ニューヨークでは「ライ麦麺」を作っているみたいですよ。