(番外編)ニューヨークのラーメン

2018年02月23日

今日は番外編の記事に付きいきなりぶっ飛んだ話ですみません。

これは担当者が数年前、東京は京王線の「芦花公園」という駅で降りて

商店街の前にラーメン屋を見つけたが、それが変わっていて

出てきたのは「チャーシューローストガーリックラーメン」

食後には自家製アイスクリームが出てきました。

いかにも変わっていると思ったら、なんと作っているのはニューヨーク生まれのもと4つ星シェフ

その名は「アイバン・オーキン」さん、だから店の名前は「アイバンラーメン」

日本にあったときは近所の人からマニアまで人気があり

インスタント版まで発売される人気ぶり。野菜やあご出しのやさしい味のラーメンでした。

日本からは撤退しましたが、ニューヨークでは今も大人気のラーメン屋!

店に行った人のブログをご紹介します。

日本で修行を積んだアイバンさんのラーメンを「アイバン・ラーメン・スラープ・ショップ」で味わう

店のホームページはこちら。

https://www.ivanramen.com/

家系ラーメンは指定製麺所から麺を卸してもらっていますが、

「アイバンラーメン」は日本にあった時から自家製麺でした。

ニューヨークでは「ライ麦麺」を作っているみたいですよ。