レードルとも言います。
調理上の色々な用途に使われる料理器具の一つです。
容量の規格があり、大・中・小のサイズに分かれ正確な分量が測れます。
形も丸型が一般的だが楕円のものもあります。
ラーメン店ではタレを丼に注いだり、スープをどんぶりに注ぐ時に使われたりします。

本庄より愛をこめて　横浜家系ラーメン楊喜家(ようきや)