横浜発祥と言われるラーメンで、肉と野菜、もやしをあんかけにしたラーメンの事。
漢字で書くと生馬麺、生碼麺、三碼麺、等。
諸説あるが、生（サン）は新鮮な野菜のシャキシャキとした食感の意。
馬（マー）は麺の上に乗せることをさすと言われる。
三種類の具を使ったから、という説もある。

本庄より愛をこめて　横浜家系ラーメン楊喜家(ようきや)